Dieta anticolesterol

June 12, 2010

Dieta anticolesterol

Esta dieta no necesariamente se usa para adelgazar y reducir medidas.  Es útil a la hora de disminuir las grasas saturadas en la ingesta de calorías diarias.  Aunque el colesterol es necesario para el organismo si se excede en los niveles adecuados produce serios problemas en tu salud.

Hay dos tipos de colesterol en el organismo, el colesterol bueno (HDL) y el colesterol malo (LDL).  Si se eleva el colesterol malo aparecen las enfermedades cardiovasculares como la arterioesclerosis, infartos, trombosis cerebral, que son las principales causas de mortalidad en este momento.

La principal causa de la elevación del colesterol es el consumo excesivo de grasas saturadas, pero algunas personas también lo llevan en sus genes ya que hay unos que consumen dietas poco saludables y tienen el colesterol bajo y otras siguen dietas adecuadas, hacen ejercicio y aún así necesitan consumir medicamentos para mantener los niveles de colesterol controlados.

Esta dieta restringe algunos alimentos como la yema de huevo, salsas con huevo, mayonesa, vísceras (hígado, riñón, cerebro, etc.), mariscos (langosta, camarón y cangrejo), productos de pastelería (galletas, tartas, helados), patés, tocino, hamburguesas, carnes con grasa o procesadas, embutidos, fritos, grasas artificiales y trans.

Esta dieta debe estar compuesta principalmente por productos vegetales, leche descremada, frutas, legumbres, cereales de preferencia integrales, pescados azules, claras de huevo, carnes magras o sin grasa (pollo o pavo) y aceite de oliva. Utiliza la sal en cantidades moderadas, pero evítala en caso que de ser hipertenso.

Continua…