Benefecios de hacer una dieta vegetariana

August 11, 2010

Dieta vegetariana

En este momento se habla mucho de las dietas vegetarianas, puede que sea por moda o una elección simplemente, pero cada vez son más las personas que deciden seguir este tipo de dietas, ya que la consideran una manera saludable de vida.

Existen varios tipos de vegetarianos, los que solamente consumen verduras y productos vegetales, o los que además introducen algún que otro derivado animal como la leche o los huevos. Pero todos tienen un denominador común, que es la ingesta de vegetales, pues éstos constituyen la base de su dieta, un alimento que nos aportará innumerables beneficios.

Una dieta vegetariana nos ayuda a controlar la hipertensión, ya que los vegetales son ricos en potasio, un mineral diurético que ayuda a regular los niveles de sodio en la sangre, evitando las subidas de tensión. Las frutas y verduras, base de la alimentación vegetariana, son alimentos ricos en antioxidantes y vitaminas que nos ayudarán a proteger las células de los ataques del exterior y del envejecimiento prematuro de las mismas, previniendo así la aparición de ciertos tipos de cáncer.

El aporte mineral por parte de los vegetales es alto. Cabe destacar las grandes dosis de calcio que nos van a brindar, algo que ayudará a mantener unos huesos fuertes. A esto hay que sumar la vitamina D que se encarga de fijar el calcio en los huesos. Si tenemos en cuenta que prescindir de la carne hace que las proteínas disminuyan, conseguiremos unos huesos más fuertes, ya que un exceso de proteínas puede producirnos una pérdida de minerales.

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Alimentación para diabéticos

June 28, 2010

Alimentacion diabetes

La insulina ayuda a regular el nivel de azúcar o glucosa en la sangre, una persona que padece de diabetes no produce, o produce en pocas cantidades insulina para el cuerpo.  Por esta razón es importante saber cuidarse para prevenir complicaciones debidas a la diabetes, debes tener en cuenta estos consejos alimenticios, ya que una dieta equilibrada y balanceada, además de una disminución de peso puede mejorar la calidad de vida de las personas con esta enfermedad.

Recuerda que antes de comenzar cualquier plan de alimentación o cambio en este debes consultar con tu médico y así saber que tipos de alimentos y cantidades debes consumir diariamente.  También debes comenzar planeando cada comida con anticipación para que se pueda mantener un balance y no comer lo que pueda resultarte más fácil, cayendo en un error que pueda perjudicar tu salud.

A la hora de comer es importante que te tomes tu tiempo y mastiques muy bien los alimentos, para no atragantarte y que la digestión se haga natural y sanamente.  Ten en cuenta que el tamaño de las porciones para no comer más de la cuenta, si te es fácil puedes utilizar cucharas medidoras para facilitar el control y saber exactamente la cantidad de los ingredientes cuando cocines.

Luego de cocinar también es importante que conozcas las medidas de los alimentos, pues algunos de ellos varían si peso con la cocción como la carne o algunos granos.

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