Dieta contra el ácido úrico

September 13, 2010

Dieta acido urico

Los niveles normales de ácido úrico en sangre son 7mg/dl para hombres y 6 mg/dl para mujeres. Cuando las concentraciones de ácido úrico son elevadas, se produce lo que se denomina hiperuricemia, que puede llevar a desarrollar la temida gota o cálculos renales.

Los principales factores que elevan el ácido úrico son: el sobrepeso, las bebidas alcohólicas, especialmente la cerveza, las carnes rojas, pescados, mariscos, y la fructosa que es el azúcar de las frutas.

Afortunadamente el ácido úrico puede ser controlado siguiendo una dieta adecuada, en la que se suprimen algunos alimentos y otros deben limitarse. En general debe moderarse el consumo de alimentos proteicos, beber aguas minerales, dos litros y medio al día y limitar el consumo de sal.

Alimentos prohibidos

Mariscos, sardinas, atún y pescado azul en general, riñones, hígado, pavo, consomés, anchoas.

Continua…