Dieta anticolesterol

Dieta anticolesterol

El colesterol elevado es considerado un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares y neurológicas. Se puede combatir con medicación y dieta.

Debes tomar como mínimo un litro y medio, de agua mineral, puedes agregar té, mate, café descafeinado, hasta 4 veces por día. En caso de ser estreñido (constipado, evacuación lenta) agrega 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen, o aceite de canola, en ayunas. Utiliza la sal, en cantidades moderadas, pero evítala en caso de ser hipertenso.

DESAYUNO Y MERIENDA
Alternativa 1

Un vaso de leche descremada (desnatada); puede ser café descafeinado, té, u otra infusión como el mate (infusión típica de Uruguay y Argentina) con leche.
Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, o mermelada dietética.

Alternativa 2
Jugo (zumo) de frutas frescas (preferente de uva)
Frutas frescas
Un yogur descremado (desnatado) o Light

Alternativa 3
Café descafeinado
Un yogur con cereales (no recomendado para personas con triglicéridos elevados)

ALMUERZO
Alternativa 1

Sopa de verduras
Carne de ternera magra con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o utilice la combinación de verduras a su gusto.

Alternativa 2
Puré de patatas (papas).
Pescado con zanahoria rallada, o con calabaza.

Alternativa 3
Lentejas preparadas con pimiento y zanahoria
Pollo cocinado con pimiento y tomate
Un yogur descremado

Alternativa 4
Sopa de verduras
Pescado asado

Alternativa 5

Berenjenas a su gusto
Filete de pescado a su gusto

Alternativa 6
Espaguetis integrales (preferente), u otro tipo con salsa de tomate; no le agregue queso de rallar.
Filete de pechuga de pavita (pavo), a la plancha, con tomate y radicheta, o espinaca.

Alternativa 7
Ensalada con pimiento, tomate y cebolla
Merluza u otro pescado al horno, o a la plancha

Alternativa 8
Sopa de verduras
Milanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva, o de canola.
Un yogur descremado

CENA
Alternativa 1

Tomate relleno de atún natural (tuna)
Pescado con tomate

Alternativa 2
Espinacas hervidas.
Soufle de calabaza (calabaza pisada, 2 claras de huevo batidas y al horno); ensalada de lechuga y tomate.

Alternativa 3

Sopa de verduras
Pollo con puré de papas (patatas)

Alternativa 4

Espárragos a su gusto
Arroz integral con mariscos

Alternativa 5

Tarta de acelga
Pescado con cebolla

Alternativa 6
Habichuelas (judías verdes, arvejas), con papas (patatas) hervidas
Una porción pequeña de pasta, o 2 porciones de pizza, sin queso.

Alternativa 7
Choclo (maíz) hervido
Pollo con ensalada

Alternativa 8
Espárragos hervidos, o rehogados.
Pescado cocinado a su gusto

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